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饮食

自然和野生食物--- 自然地

Herrankukkaro 也是个不同的饮食世界。我们不使用添加剂,工业加工的原料和成品,实际上几乎所有的食物都是我们自己做的。从我们做黑面包起,大多数食物都是在我们的厨房里现场制作。这就是我们食物之所以健康与美味的秘密。我们的食物主要以野生为主,在自然中种植生长的原材料,它们都是来自大海的,森林和田野的正宗口味。鱼,野味,蘑菇和浆果是天然的野生调料。

我们所用的自然原料是根据季节和所得猎物的情况而定,我们也以自助餐的形式为您提供食物,这样可以方便那些有特殊饮食习惯的人有一个很好的选择。作为比较特殊的是,我们还为您提供参与烹饪的机会,这意味着您可以在我们的帮助和指导下,和我们一起加入食物制作中。

菜单的种类

野味晚餐, 接近自然

我们可以为您提供室内自助餐,也可以在天气允许的情况下在岸边围绕着明火和煤油灯享受晚餐。如果您想参与到晚餐制作的过程中,可以通过额外付费的方式让我们的专业人员给予指导。

开胃菜: 包括 绿色沙拉,蘑菇沙拉, Rymättylä 自制的醋腌黄瓜,熏奶酪,越橘果酱,煮鸡蛋,冷熏鲑鱼,冷熏肉,鲱鱼鱼子+ 酸奶+洋葱 +乡村面包 ,三种由浆果腌制的不同风味的鲱鱼和野生浆果。自制岛屿风味的黑面包,沙棘果黄油

主食, 有野生土豆,野味香肠,烟熏猪排骨, 炖蘑菇,邻家土豆。根据捕获情况我们至少可以提供5种野生鱼。它们可以烟熏,火烤和余烬烤。

餐后甜点: 女主人自制的惊喜浆果甜点,咖啡和茶

Koivuniemi Janne 群岛自助餐,很受欢迎的经典套餐

开胃菜:沙拉,rymättylälä自制的醋黄瓜,自制的家庭奶酪和越橘果酱,煮鸡蛋,生腌鲑鱼,自制的冷熏肉,两种不同口味的腌制鲱鱼和野生浆果。女主人烤的面包和沙棘果黄油。

主食:例如蜂蜜酱中煮熟的根类蔬菜,主人的特色食谱:奥斯卡(Oskari) 的波罗的海鲱鱼,奥斯卡鲱鱼是用奶油腌制的鲱鱼卷,野味肉丸。至少四种熏鱼:比如男主人在岸边海滩上的烤鱼。还有来自Rymättylä有名的邻家煮土豆。

餐后甜点:女主人自制的惊喜浆果甜点,咖啡和茶。

我们提供的食物都是含乳糖成分较少的。所有的乳制品都是低乳糖的。